没有一样东西，像酒一样，需要好言好语、花言巧语地劝着喝下去。

深入地研究进去，酒规、酒习，似乎有着与酿酒同样渊源的来处。观察一场酒席的行进，有琢磨不尽的奥妙和趣味。

宴席初始，主人大凡是要主动的，菜未进口，汤未沾唇，便要频频举杯，以示宴请之恳切，欢迎之热忱。若迟迟不动，别人就没法开喝。客人太过殷切，总不大好，有喧宾夺主之嫌。然而，喝酒喝到气氛生冷，面面相觑，这客，虽不至白请，至少，是很不尽兴的！

若主人不胜酒力，又宾客众多，一轮下来就够呛。所以，通常情况下，主人所请外援的酒量，都深不可测！酒过三巡，面红耳热，第一轮规定动作完成，转入自选对象、自由对抗阶段，也是一场酒宴最精彩、最见实力的阶段。

有幸旁观了一场巾帼不让须眉的经典战例，真是开眼啊！一男，酒量了得，号称“一斤半”，素来酒桌之上，攻无不克，战无不胜。某日，宾朋满座，且有数美女在陪，精神振奋，状态奇佳。

酒至中场，一美女脱颖而出，小杯换大盏，不仅敬他，还到身边敬。美人在侧，自是无须多劝，一饮而尽。如是三四杯，“一斤半”觉得，反攻的“集结号”已经吹响！效仿美女，回敬，也到身边敬。来者都是客，美女不敢怠慢，起身一口干了。人家满杯来的，总不好空着回去，美女就地又客气地回敬一杯，杯子碰得脆响，先干为敬了，想不喝都不成。这杯酒，“一斤半”喝得勉强，但终在美女温柔的注视下，一饮、二饮、n饮方尽，然后，重重地倒在美女身边的座位上，再也没动窝。美女，到底是美女，除了面泛桃花，更加动人之外，并无异样。

事后估算，美女喝了不下一公斤。私底下，对“一斤半”冲锋之英勇，“牺牲”之壮烈，充满敬畏！“一斤半”苦战“一公斤”，虽败犹荣！

当然，“一斤半”和“一公斤”的酒量，非常人所能拥有，哪敢如此豪饮？酒桌之上，自然气短，扭捏着，推挡着，不肯喝，或尽量少喝。偏偏酒桌，最是欺软怕硬的地方。不行是吧，不能喝是吧，就是你了！

通常情况下，除非从头到尾都不碰酒，只要你沾了，无论开场、中场、尾声，任何没有足够酒量支撑，或者尊贵地位威慑的妄动，都是不讨好的。自有明眼人记在心里，伺机，治你！

你若不喝，肯定不对！人家站着敬的，七姑八姨地攀着亲，一味地拒绝，太疏了嘛，有瞧不起人的嫌疑；若是喝了，正中下怀！下一位你喝不喝？人家可是你老师的姑妈的儿子的同学，不喝，对老师太不敬了吧！管它八杆子打得上打不上，帽子，先扣上再说。每一个，似乎都有非喝不可的理由，哪一个漏掉，都不可饶恕。一来二去，酒意微醺。

往往，对一个初露醉态的人，大家是很愿意群起而攻之的。彼此心照不宣，火力高度集中。此时的薄醉人，防线尽失，来者不拒。酒至半酣，豪气干云，三两硬是喝出了八两的气慨。此时喝酒，哪里还要劝，挡都挡不住，眼睁睁看着，从薄醉到酩酊。席终人散，大家关切地七手八脚送回家，宾主尽欢。

酒桌之上，待客之道，总会劝君更进一杯。海量也好，不胜酒力也罢，碰了杯的酒，不管你主动、被动，能不能够、愿不愿意，都是要一饮、二饮，或者三饮而尽的！（石台县公司 祖菊芳）