摘自《南方日报网络版》

盐作为日常生活必不可少的调料，一旦食用不当将会带来横祸。据昨日（5日）央视《每周质量报告》报道，今年10月，贵州省余庆县发生50多人因在小食店误食亚硝酸盐中毒并有人致死的事故。

　　无独有偶，8月份在重庆，6月份在广州，同样发生过亚硝酸盐中毒夺人命的事故。“毒盐”频频伤人，相关部门查实是一些店铺用工业盐冒充食盐。据卫生部的数据显示，由于对亚硝酸盐销售和使用缺乏有效管理，我国亚硝酸盐食物中毒事件每年都发生上百起，已位列化学性食物中毒之首。仅今年上半年，就发生60多起，共有400多人中毒，造成20人死亡。

　　误食工业盐放倒50余人

　　10月8日傍晚，贵州省余庆县的冉正发和另外两名小孩，在一家小食店吃完米粉后不久，便出现了呕吐、头晕、绀紫等症状，其中冉正发的症状最为严重。紧接着的1小时内，又有50多人因同样症状送往医院。

　　随后余庆县疾控中心对患者的呕吐物等进行检查，结果显示，在这50多名患者中，有包括冉正发在内的17人被确认为亚硝酸盐中毒。

　　经医院的全力救治，其中16人陆续脱离生命危险，由于中毒程度严重，冉正发最后不治身亡。对小食店食品样本进行检测发现，十多家小食店里，有四家的食物被查出含有大量亚硝酸盐。其中一家的是在茶水里，另三家是在米粉里。尤其是茶水，几乎每毫升里亚硝酸盐的含量达到5毫克。

　　广东合格碘盐覆盖率全国倒数第4

　　笔者调查发现，毒盐暗度陈仓现象在广东同样存在。今年4月，徐闻查获一起特大生产假盐案件，每年出产8000吨私晒盐辗转流入包括广州、中山、湛江等省内各地市场。6月，增城市发生特大亚硝酸盐中毒事件，8人受害，其中一人死亡。此后不久，增城又捣毁一个假冒食盐的批发窝点，查获假冒食盐达4000公斤。知情人士透露，近两年广东私盐泛滥的现象加剧，市面销售的食盐近两成有假，食用私盐引起中毒的事件时有发生。

　　今年5月，中国地方病协会常务副会长陈吉祥在广州透露，早在2 000年实现消除碘缺乏病阶级性目标的广东，2004年开始呈现反弹趋势，重新沦为不达标地区。统计数字显示，由于受到私盐冲击，去年广东省合格碘盐覆盖率仅为79.9%，为全国倒数第4.

　　进货渠道不同的食盐价格相差不少

　　昨日，笔者走访了广州白云、花都、番禺等区的菜肉市场发现，低价可疑的食盐仍然不少。在番禺区一家小型副食品店里，笔者看到了两种不同标价的食盐，每包的价格分别为1元和0.8元，从包装上很难看出有任何区别。店里的售货员告诉笔者，之所以价格不同，是因为从不同的地方进的货，虽然价格相差0.2元，但质量上都差不多的。至于具体从哪里进的货，她却表示不知晓。

（编辑：付昱）