摘自《鹤壁政府网》

自盐业部门2003年开始推广多品种营养盐以来，强化营养盐的销售和消费处于一个什么状况已引起各方面的关注，针对这一问题，根据《河南调查总队关于开展对强化营养盐销售状况调查的通知》的要求，鹤壁市城调队抽选了居民记帐户25户（其中浚县10户），零售商店15家（其中浚县5家），开展了多品种营养盐销售与消费情况的专题调查，并登门对当地盐业主管部门、部分零售商户和居民进行了调查访问。现将调查公示如下：
　　一、经销商和居民对多品种营养盐普遍缺乏认识。在被调查的15个零售单位中，有66.7％的经销商销售多品种营养盐。33.3％的经销商认为多品种营养盐丰富了市场，使居民能够根据自身需求有选择的购买；6.7％的经销商认为随着居民生活水平提高，多品种营养盐是未来消费的趋势；但仍有60％的商户认为普通碘盐完全能够满足一般居民的生理需求。被调查的25户居民，多数认为普通碘盐用着就很好，没有必要推广多品种营养盐。他们对多品种营养盐的功效、营养价值大多持怀疑态度，“对营养盐不是很有印象，仅仅是在商店里见过，不知是否真的对人体有营养。”提出“请出示权威检测机构有关证明，方能取信广大消费者”。
　　二、多品种营养盐市场销售不景气，居民消费量小。在经营多品种营养盐的商户中，个别经营者是在2003年就开始销售，多数是从2005年开始经销。与去年相比，只有30％的商户今年销量提高，10％持平，60％下降。绝大多数经销商反映多品种营养盐销量很小，有些甚至一个月卖不出几袋，占食盐销售比例不到1％。在被访的25位居民户中，只有32%表示曾经食用过多品种营养盐，其中4％反映只是偶尔食用。
　　三、盐业部门销售推广多品种营养盐困难。目前推广多品种营养盐，难度较大。盐业部门认为，多品种营养盐难以推广，原因是多方面的：（一）是价格偏高。营养盐的价格是普通碘盐的两倍以上，影响绝大部分人群的消费。（二）是口味发生变化。由于营养盐中加入了其它元素导致咸味有所降低，也影响了一些人的消费。（三）是宣传力度不够，广大消费者对营养盐没有足够的了解。（四）是消费能力和意识不足，许多家庭的传统意识是有盐吃就可以了，不注重或者不知道营养盐与普通碘盐的差别，对营养盐认知度较低。
　　四、食盐市场相对稳定，多品种营养盐价格统一，普通碘盐易购买。据调查，经销“强化营养盐”后，我市没有出现普通加碘盐抢购断档缺货现象。据对15个零售单位调查，我市各单位销售的食盐均为郑州河南卫群多品种盐有限公司生产的“卫群”牌食盐，种类有：加锌盐、加硒盐、加钙盐、加铁盐、核黄素盐、低钠盐、普通加碘盐。普通加碘盐规格为625克/袋、价格为1元/袋。强化营养盐规格为500克/袋，价格除加锌、加硒盐为2.5元/袋外，其余均为3元/袋，价格稳定。
　　五、商户、居民及盐业部门对推广多品种营养盐的建议
　　1. 应加大宣传力度，普及食盐营养知识。从调查结果看，在被调查的25户居民中, 32%的居民使用过强化营养盐，28%的居民均为偶尔食用，只有 4%的居民经常食用加锌盐外。
　　盐业部门认为，营养盐是按“国家营养膳食改善计划”要求生产的强化食品，是以人人生活离不开的食盐为载体，添加了人体必需的微量元素，对提高人的身体素质，提高智商等具有十分显著的作用。它方便、安全、便宜、科学。
　　经销商认为，在销售中发现，居民普遍存在两个不清楚，一是不清楚这些添加微量元素的盐究竟哪种适合自己，二是不清楚正常人是否能食用多品种营养盐。政府只有加大推广多品种营养盐的宣传力度，借用电视台、广播电台、报纸等媒体广泛宣传食用营养盐的益处，才能普及各类营养盐的成分、用法、适用人群等方面的知识，有效推广多品种营养盐。
　　居民希望尽快详细地了解多品种营养盐。“想知道人们每天对各种营养盐的摄入量标准是多少”，“营养盐是否适合所有的人群，像糖尿病、高血压等各种疾病患者是不是适用等问题，需要普及这方面的知识。”
　　2、多品种营养盐价格应适应消费者实际经济承受能力
　　在调查过程中，几乎所有居民都认为价格太高，影响了营养盐进入千家万户餐桌。居民反映营养盐“价格太贵，比普通碘盐的价格高出近两倍，难以接受”，并且“感觉与普通碘盐没什么区别，对产品的可靠性也有疑问，其效果不容易看出来，是不是有夸大的嫌疑”。尽管“人们接受新产品总要有个过程”，然而“多品种营养盐价格与价值的合理定位是更为重要的”。只有让居民认为物有所值和健康必需，才会有更好的销售空间。一些被调查者和基层盐业部门建议，多品种营养盐的价格最好下调至每500克1.5元—2元。
　　3、加强市场管理，保证多品种营养盐的质量和普通碘盐的正常销售
　　被调查居民认为，应增加强化营养盐的咸度，口味相对普通盐不要变化太大。供货渠道要畅通，方便人们购买。不要限制出售普通碘盐，不要搭配销售，推广多品种营养盐不应影响普通碘盐的供应和价格。确保质量，最好有食品、卫生部门的营养成分检测报告及对当地人群的营养状况分析。
　　经销商认为，应该推进食盐销售品种的多元化，或者开发复合营养盐，并给予零售商利润支持。食盐包装质量应提高，以降低破损率。数家被访调味品商店均表示，盐业部门最好能送货上门。